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Recette

Bouchées au Boursin® Truffe et champignons

au Boursin® Saveur Truffe

Épatez vos invités avec cette entrée festive !

Recette proposée par @eefkooktzo

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Bouchées au Boursin® Truffe et champignons
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  • DIFFICULTÉ MOYENNE

Instructions

C’EST MAINTENANT À VOTRE TOUR

WOOW, ÇA SE PRÉPARE
  • Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez ensuite les champignons.
  • Faites cuire les champignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  • Incorporez le beurre et laissez-le fondre. Ajoutez ensuite la farine et faites cuire brièvement.
  • Versez le bouillon tout en mélangeant bien. Ajoutez le Boursin® Saveur truffe et laissez-le fondre. Laissez mijoter doucement jusqu’à ce que le mélange épaississe.
  • Assaisonnez avec du poivre et éventuellement un peu de thym.
  • Servez la sauce dans les vols-au-vent et savourez !

LE SECRET DU CHEF

Préparez vos vols-au-vent maison avec deux rouleaux de pâte feuilletée et des emporte-pièces. Découpez d’abord une étoile dans la pâte feuilletée et déposez-la sur une plaque de cuisson. Superposez ensuite deux couches supplémentaires dont le centre a été découpé avec un emporte-pièce plus petit. Badigeonnez chaque couche avec de l’oeuf battu pour qu’elles restent bien collées.

  • POUR 6 PERSONNES

  • 150 g de Boursin® Saveur Truffe

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  • 6 vols-au-vent

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  • 1 oignon (émincé)

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  • 1 gousse d’ail

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  • 250 g de champignons (coupés en fines lamelles)

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  • 50 g de beurre

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  • 50 g de farine

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  • 500 ml de bouillon (de champignons ou de légumes)

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  • Poivre et thym

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