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Recette

Risotto aux champignons

au Boursin® saveur Truffe

Besoin d’inspiration pour une recette simple mais tendance ? Notre Boursin® saveur Truffe apportera le twist parfait à votre risotto. Cette recette rapide et facile est parfaite pour surprendre vos invités !

 

Vu chez @Simplymorane  

 

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Risotto au Boursin® saveur Truffe et aux champignons
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  • DIFFICULTÉ MOYENNE

  • PRÉPARATION 10 minutes

  • CUISSON 30 minutes

  • DURÉE TOTALE 40 minutes

Instructions

C’EST MAINTENANT À VOTRE TOUR

  • Ciseler l’oignon et l’ail
  • Faire chauffer un poêlon avec l’eau et le cube bouillon
  • Faire revenir dans une grande poêle ou casserole l’oignon avec la moitié de l’ail et 2-3 branches de thym
  • Ajouter le riz à risotto
  • Mouiller le risotto avec une louche du bouillon, cuire à feu doux/moyen
  • Une fois le bouillon absorbé, ajouter une autre louche tout en mélangeant
  • Répéter l’opération le temps que le riz soit cuit (15-20 min en fonction de votre riz). Ajouter plus de bouillon si nécessaire.
  • Lancer sur le côté une poêle avec le beurre, le reste d’ail, 2-3 branches de thym et y faire revenir les champignons. On assaisonne de sel et de poivre.
  • En fin de cuisson, ajouter le Boursin® saveur Truffe dans le risotto avec un peu de bouillon.
  • On obtient un risotto crémeux à souhait et il n’y a plus qu’a servir avec des champignons par-dessus.
  • Pour 4 personnes

  • 1 Boursin® saveur Truffe

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  • 300 g de riz rond pour risotto

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  • 1 à 1,1 L d’eau

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  • 1 gros oignon

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  • 3 gousses d’ail

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  • 2 cubes bouillon légumes

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  • 250 g de champignons bruns

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  • 200 g de pleurotes

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  • 2 càs d’huile d’olive

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  • 1 cuillère de beurre

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  • Thym frais

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